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se le agrega almidón y
percibiendose como firme pero al ser comido es muy suave
similar al regaliz
y en consecuencia da una mejor distribución de los alvéolos
Tamarindo Confitado Astronete Tamaño:1 kg se le agrega almidón yEl tamarindo confitado es un dulce mexicano tradicional elaborado a base de pulpa de tamarindo natural, cubierta por una capa crujiente de azcar o caramelo, a menudo mezclado con chile en polvo. Su sabor es una mezcla intensa de agridulce, cido y picosito, ofreciendo una textura suave por dentro y crocante por fuera.
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