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Se reposo en seco por 16 horas y fermento de igual forma en tanque
se ha adaptado naturalmente en tierras nacionales y ha bautizado como Gesha Chelín
ante un tazón de matcha
cruciales en la preparación y catación del café
Etiopia Lavado Guji Benti Nenka Tamaño:5/16 kg (312.5 gr) Se reposo en seco porDesde las tierras altas del Guji, en el sur de Etiopa, este caf proviene del sitio de procesamiento de Benti Nenka, ubicado en la regin de Hambela Wamena, a una altitud de 1,850 a 2,100 msnm. Aunque hay varias estaciones con el mismo nombre en la zona, este lote proviene de un nuevo proveedor que trabaja con alrededor de 700 pequeos productores locales, la mayora con menos de 150 cafetos en sus parcelas. Las prcticas agrcolas en la regin son
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