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in cui lievito e malti speciali si combinano per dare complessità e corpo
: la versione alle cento erbe della classica Sambuca Jacobelli
costruita con una quantità generosa di luppolo per rispondere alla domanda con la birra stessa
La Moon Cherry è il dialogo tra due estremi del catalogo Klanbarrique: la barrica e la frutta selvatica
De Ranke ∣ Kriek ∣ 7% ∣ Bottiglia 75 Cl. Full Circle in cui lievito e maltiLa Kriek De Ranke una delle pi interessanti interpretazioni contemporanee della tradizione Kriek belga. Non una Kriek dolce da supermercato: una wild ale con ciliegie acide e lambic di Girardin che porta vera acidit, vero funky, vera complessit. 7% vol., rosso rubino brillante con schiuma rosata. In bottiglia 75 Cl. si pu far riposare in cantina: l'acidit si ammorbidisce e le note fruttate si integrano con il fondo lambic in modo sempre pi armonioso.
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