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È consigliabile servirlo a 11°-12°C
caldo densità piacevole
con note di frutta rossa piacevoli e tipiche
per poi proseguire con un lungo affinamento in bottiglia
Grillo Cascina Marchisio È consigliabile servirlo a 11°-12°CLe uve vengono diraspate, pigiate delicatamente e poste a macerare in serbatoi inox, per circa 4 6 ore a temperatura controllata di 4C. Seguono quindi le fasi di pressatura soffice,decantazione a freddo e fermentazione controllata a 16 18 C. Il vino lasciato a maturare, per un certo periodo, in vasca prima di essere imbottigliato.
