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sia cotte che crude
produced in the Consorteria’s own vinegar loft
con profumi ben definiti
Con più di mille barili attivi
Acetaia Origine 1977, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Extravecchio sia cotte che crudeNel 1977, Valerio e Denis danno vita acetaia. Anno dopo anno, stagione dopo stagione, laceto cresce insieme alla famiglia. Le botti osservano, assorbono, aspettano. E insegnano. Nel 2024, lacetaia passa a Laura, la figlia pi piccola. Un gesto che non solo un passaggio di propriet, ma un atto di fiducia. Laura non stravolge: ascolta, osserva, migliora. Rid forma a ci che gi esiste, con rispetto e cura. Questo aceto balsamico, invecchiato non meno di 25
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