Skirt Steak Diaframma Contro Filetto incarna la quintessenza della cottura

incarna la quintessenza della cottura lenta

- 400g hamburger (4 da 100gr)

- 800g costata (2 da 400g)

questo taglio di carne è l'ingrediente perfetto per un piatto tradizionale italiano

Skirt Steak Diaframma Contro Filetto incarna la quintessenza della cotturaDiaframma di Limousine della Valchiavenna, allevata nella nostra azienda! Questo taglio pregiato e poco conosciuto, il diaframma un muscolo sottile e ricco di sapore, situato tra torace e addome. Nella carne di razza Limousine, allevata al pascolo e nutrita in modo naturale, questo taglio si distingue per la sua morbidezza e il gusto intenso. Grazie alla sua marezzatura fine e alla struttura compatta, ideale per cotture veloci alla griglia o in