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tempura di verdure e sushi
sapido e caratterizzato da una persistenza fruttata leggermente amarognola che invita immediatamente a un nuovo sorso
Il loro Valpolicella Classico è il biglietto da visita aziendale: un vino che invecchia esclusivamente in acciaio per preservare l'integrità del vitigno
La fermentazione spontanea e un attento affinamento di tre mesi sulle proprie lias (fecce fini) restituiscono un sorso puro
Giato Nero d'Avola - Perricone Sicilia DOC 2023 - Centopassi Trebbiano di Soave tempura di verdure e sushi70% Nero dAvola, 30% Perricone 30%; 4 mesi: 90% in vasche dacciaio e 10% in tonneaux da 500 litri Il "Giato" il racconto liquido della complementarit. In questa etichetta, Centopassi unisce le due variet pi antiche e rappresentative della Sicilia occidentale. Se il Nero dAvola apporta il frutto e la brillantezza, il Perricone interviene con la sua struttura tannica e la sua proverbiale austerit. Il risultato un vino che non stanca mai, capace di
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