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La mozzarella affumicata è disponibile in formato tondo da 100 gr fino a 3 kg e in formato di treccia da 120 gr fino a 3 kg
coltivata nell’area di Galatina (LE)
Ogni fetta racconta la storia di Napoli: un equilibrio magico tra la croccantezza della frolla e la cremosità del ripieno
È caratterizzata da un antico processo artigianale di mozzatura ed è disponibile in formato tondo oppure di treccia
Provolone del Monaco D.O.P. Pezzatura:400 g La mozzarella affumicata è disponibileLatte vaccino crudo: Il latte deve provenire da allevamenti nei Monti Lattari, con una base minima del 20% di razza Agerolese e la restante parte da altre razze. Caglio: Solitamente si utilizza caglio in pasta di capretto o misto (capretto e vitello). Sale: Sale marino.
US$ 149.50
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US$ 211.50
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