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– Ratatouille mediterranea
AFFINAMENTO in botti di rovere francese per un periodo di 20 mesi
selvaggina
su pendio ripido rivolto a sud
Lugana DOC 2024 Piana dei Castelli – Ratatouille mediterraneaColore: giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso presenta note minerali, frutto giallo e nota delicata di albicocca ed erbe aromatiche. Gusto sapido con finale lungo e persistente. Abbinamento consigliato: un perfetto vino per laperitivo con un giusto mix tra frutta e mineralit. Freschezza pulita che si esalta con la combinazione con pesce di lago e frutti di mare. Vinificazione: Diraspatura e macerazione a freddo del 30% delluva a
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