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Breve criomacerazione per estrarre aromi delicati
Vasche di fermentazione Acciaio
Ottimo anche con salumi
L’avvio della fermentazione avviene con lieviti
Schiopettino FRIULI COLLI ORIENTALI DOC 2018 Contramàlini Breve criomacerazione per estrarre aromiUVE 100% Schioppettino (RIBOLLA NERA) ZONA DI PRODUZIONE Spessa (Colli Megaluzzi), Comune di Cividale del Friuli GIACITURA TERRENO Collina Marne eoceniche (Flysch of Cormons) SUPERFICE VIGNETO 0. 7 ettari ALTITUDINE ESPOSIZIONE 160 m s. l. m.., sud est sud ANNO DI IMPIANTO 1991 2002 DENSITA DI PIANTAGIONE 5000 7150 viti ettaro SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot classico (4 6 gemme) PRODUZIONE PER CEPPO Circa 1,0 Kg (4 6 grappoli) ottenuti grazie ad un
