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padella o forno
osso e gusto ovino deciso ma pulito
preparato con attenzione alla qualità della materia prima
La sua peculiarità è la carne di agnellone Sopravvissano
Reale di Bovino – taglio per bolliti e brasati Pezzatura:1kg padella o fornoTaglio ricavato dalla parte anteriore del bovino, ricco di tessuto connettivo che in cottura si scioglie lentamente. Ideale per preparazioni lunghe come bolliti e brasati, offre una consistenza morbida e un sapore pieno. Perfetto anche per brodi corposi e ricette della tradizione. Perch sceglierlo? Taglio ricco e adatto a lunghe cotture Perfetto per bolliti, brasati e brodi Sapore autentico della carne bovina Ottima resa in pentola e cotture lente
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