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- Vinificazione: fermentazione tradizionale a temperatura controllata
Aromi di frutti rossi maturi come ciliegia e mora
miele e leggere note di lievito
piatti a base di funghi e formaggi semi-stagionati
Alta Langa Hundred Sixty Seven (167° anniversario) - Fontanafredda Salento - Vinificazione: fermentazione tradizionale aDESCRIZIONE DEL VINO LAlta Langa Hundred Sixty Seven Fontanafredda uno spumante Alta Langa DOCG Brut Metodo Classico prodotto da Fontanafredda con uve 100% Pinot Nero. Nasce in Piemonte, nelle colline dellAlta Langa, da vigneti situati tra Castino, Borgomale e Lequio Berria, a quote comprese tra 400 e 600 metri. una cuve dedicata al 167 compleanno della cantina e matura per almeno 70 mesi sui lieviti. Laltitudine favorisce una maturazione lenta delle
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