Vino Rosso Masieri, La Biancara di Angiolino Maule – 0,75 cl commercio equo e solidale muffe e batteri

muffe e batteri

Assume un colore verde con riflessi dorati

Tocopheryl acetate

⏳ Dopo qualche mese

Vino Rosso Masieri, La Biancara di Angiolino Maule – 0,75 cl commercio equo e solidale muffe e batteriIl Rosso Masieri ottenuto da 50% da uve Merlot e 50% di uve di Tai Rosso. La vinificazione avviene tramite diraspatura delluva e successivo inizio di fermentazione con starter di lieviti indigeni in contenitori di acciaio a temperatura che vai dai 23 ai 26C. La svinatura avviene dopo 5 giorni, a fermentazione quasi ultimata e la successiva maturazione avviene in contenitori di acciaio. La fermentazione malolattica spontaneamente svolta subito dopo