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resulting in a vertical and authentic Metodo Classico
and authoritative red
esposte a Sud/Sud-Est
enriched by notes of dried fruit and a subtle floral hint
Alta Langa Seitremenda Extra Brut 2021 | Marco Capra Ormeasco di Pornassio DOC resulting in a vertical andIl nome "Seitremenda" evoca carattere e personalit, qualit che si ritrovano intatte in questa cuve prodotta da uve Chardonnay e Pinot Nero. I vigneti, situati a 400 metri di altitudine su terreni calcarei e sabbiosi, beneficiano di unottima escursione termica che preserva lacidit e l'eleganza aromatica necessarie per un grande spumante. La filosofia di Marco Capra punta sulla pazienza: dopo una prima fermentazione e una sosta di 6 mesi sui lieviti, il
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