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Estratti idroalcolici di: Cassia
Piacevole anche all'olfatto
Il risultato è un prodotto di altissima qualità
Colore giallo paglierino tenue con riflessi verde brillante
Provolone del Monaco Peso:2 kg Estratti idroalcolici di: CassiaQuesta DOP protegge un'antichissima tradizione tutelata da un disciplinare di tutela rigidissimo. La provenienza del suo nome assai originale. Gi famoso a Napoli, veniva trasportato via mare ed il trasportatore si proteggeva dall'umidit con un mantello simile a quello dei monaci. Formaggio, prodotto con latte munto a mano proveniente da pascoli dei Monti Lattari, dal sapore dolce e un leggero e piacevole gusto piccante. Stagionato minimo 10 mesi.
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