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il Nubiola affina per almeno 20 mesi in grandi botti di rovere da 50 ettolitri
Grazie alla sua versatilità
provenienti soprattutto dalla Côte des Blancs e dalla Montagne de Reims
dove è diventato uno dei simboli della viticoltura
Artù Merlot del Ticino DOC Regione-La Rioja il Nubiola affina per almenoMerlot dal colore rosso intenso, sfumature di color rubino che tendono a sfumarsi col tempo. Da giovane sprigiona un bouquet complesso, intenso, ricco, di frutta matura appena colta. Da maturo: fragranze pi complesse, leggermente speziate e pi morbide. Al palato gradevolmente pieno, caldo, robusto, austero, ma vellutato, armonico, etereo, con un retrogusto speziato tipico dellaffinamento parziale in legno. Morbido e setoso, facile da abbinare a carni
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