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Riesling Renano
profondità
Però clima e terreni si prestano
Rifermentato in bottiglia con i suoi lieviti
Candido Brut Nature i-consigli-del-secco-polleggio Riesling Renano*Annata 2020* La cantina Persani si avventurata in una delle sperimentazioni di metodo classico da vitigni resistenti (vedi sotto) pi interessanti che il Secco abbia bevuto. Il Candido unisce freschezza e sostanza, secco e minerale e al tempo stesso avvolgente e corposo. Uno spumante di frontiera per chi a caccia di stimoli nuovi. Forse non tutti sanno che Il Souvignier Gris fa parte dei cosiddetti Piwi, i vitigni resistenti, ossia quelle variet
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