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L’alta percentuale di uova presenti nell’impasto le conferisce il sapore e la consistenza della pasta fatta in casa
GRAPPA ALEX
dalla potatura tra i filari
maturazione su fecce fini
Savagnin Arbois Ouillé Préambule AOC 2021 Cl.75 - Arnoux Jerome CAMPANIA L’alta percentuale di uova presentiARNOUX JEROME Jrme Arnoux, originario di Montigny les Arsures, il primo villaggio vitivinicolo dello Jura, rinomato per il suo famoso vitigno autoctono "le Trousseau". Queste viti sono coltivate senza pesticidi o insetticidi e con un contributo organico per il suolo una volta all'anno. Le cuve vengono fermentate solo con lieviti indigeni presenti sulla buccia delluva. I vini non vengono filtrati e viene aggiunta una quantit minima di solforosa. Un
